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korea food show 2016

연계행사

2018 식품외식산업전망대회 ( Korea Food Outlook )

행사 슬로건

식품•외식산업, 경계를 넘어 혁신 스타트업!

행사목적

식품•외식 업계에 당면한 이슈와 대응방안, 정부의 식품산업 발전 구상 등 새로운 비전과 시사점 공유의 장(場)마련

참석대상

식품•외식업계 종사자 및 기업인, 정부 등 약 500여 명

행사일시, 장소

2017.11.30.(목), 09:00 ~ 17:00 양재 aT센터 5층, 4층, 3층
*주최 : 농림축산식품부 / 주관 : 한국농수산식품유통공사

문의

*운영사무국 : 02-3288-9692
*E-mail : email@recommnine.co.kr

 

2018 외식산업전망대회 - 행사일정 상세표
시간 프로그램 비고
09:00 ~ 10:00 등록 (참가접수, 자료집 제공, 네임텍 발급)  
10:00 ~ 10:05 환영사 한국농수산식품유통공사(aT)
10:05 ~ 10:10 축사 농림축산식품부
제 1 부
10:10 ~ 11:10 시니어 100세 시대 식품•외식 전망 일본개호식품협의회
(모리 요시미츠 회장)
11:10 ~ 11:20 장내정리 사회자
11:20 ~ 12:00 소비자와 함께 하는 식품산업 방향 한국소비자연맹
(이향기 부회장)
중식 (12:00 ~ 13:30) : 도시락 제공, 부대행사 관람
제 2 부
시간 세션Ⅰ
(식품산업)
세션Ⅱ
(외식산업)
세션Ⅲ*
(농식품유통산업전망)
13:30 ~ 14:30
(질의응답 10분포함)

4차 산업혁명 시대의 식품산업 전망과 과제

외식프렌차이즈 기업의 리스크와 대응전략 2018년 유통산업 업태별 전망
시장 전략 수립을 위한
바이어 설문조사 결과 중심으로

중앙대학교 이정희 교수

광운대학교 임영균 교수

투미코리아 최영 대표

/ 한국식품유통학회 권승구 수석부회장

14:30 ~ 14:35 장내정리, 이동
14:35 ~ 15:35
(질의응답 10분포함)
2018년 식품산업 전망 외식과 HMR의 융복합 스타트업 성공사례
내식(內食)과 외식(外食)사이 중식(中食)시장 성공전략
온라인-모바일 유통시장 전망 및
4차산업 혁명과 대응 방향
한국농촌경제연구원 이용선 선임연구위원 헬로네이처 박병열 대표 한국온라인쇼핑협회 김윤태 부회장 /
한국식품연구원 김종훈단장
15:35 ~ 16:00 티타임, 부대행사 관람 (3층, 5층)
16:00 ~ 17:00
(질의응답 10분포함)
빅데이터 분석을 통한 식품 소비행동 전망
2018 푸드 트렌드 Top7
프리미엄 한식레스토랑 성공사례 국내외 식품 유통업계 매장 트렌드
서울대학교 문정훈 교수 BR미디어 김은조 편집장 인바이로셀 남진만 한국지사장
폐회 및 기념품 배부 (17:00~)

 

 

 

연사소개
연사소개
제 1부
시니어 100세 시대 식품•외식 전망 모리 요시미츠
- 現)일본개호식품협의회 회장 (2014~)
- 現) KEWPIE 주식회사 집행임원 홍보•CSR본부 본부장 (2016 ~)
- KEWPIE 품질보증본부 고객상담실 실장(2011)
소비자와 함께 하는 식품산업 방향 이향기
- 現) 한국소비자연맹 부회장
- 국무총리실 식품안전정책위원회 민간위원
- 식품의약품안전처 정책자문위원회 의원
세션Ⅰ: 식품산업
4차 산업혁명 시대의 식품산업 전망과 과제 이정희
- 現) 중앙대학교 교수
- 동반성장위원회 위원
- 제13대 한국유통학회 회장
2018년 식품산업 전망 이용선
- 現) 한국농촌경제연구원 박사
- 통계청 통계위원회 경제통계분과 위원
- 농림수산식품부 식품산업진흥심의회 위원
빅데이터 분석을 통한 식품 소비행동 전망 2018 푸드 트렌드 Top7 문정훈
- 現) 서울대학교 교수
- 한국과학기술연구원 경영과학과 교수
- 한국정보통신대학교 IT 경영학 교수
세션Ⅱ: 외식산업
외식프렌차이즈 기업의 리스크와 대응전략 임영균
- 現) 광운대학교 교수
- 소상공인시장진흥공단 정책자문위원
- 동반성장위원회 중소기업적합업종 실무위원
외식과 HMR의 융복합 스타트업 성공사례 박병열
- 現) 헬로네이처 대표
프리미엄 한식레스토랑 성공사례 김은조
- 現) BR 미디어 편집장
- 미국 라이프스타일 트래블 매거진 (Travel+Leisure) 한국판 편집장
- 구르망월드쿡북어워드 2016 심사위원 특별상 수상
세션Ⅲ : 농식품유통산업전망
2018년 유통산업 업태별 전망 최영
- 現) 투미코리아 대표
- 월마트코리아 머천다이징 마케팅 이사
- 이마트 브랜드마케팅 글로벌소싱 팀장
권승구
- 現) 한국식품유통학회 수석부회장
- 동국대 푸드시스템연구소 소장
- 동국대 식품산업관리학과 교수
온라인-모바일 유통시장 전망 및 4차 산업혁명과 대응 방향 김윤태
- 現) 한국온라인쇼핑협회 부회장
- 전자거래진흥원 B2C 자문위원
- 서울시 전자상거래센터 자문위원
김종훈
- 現) 한국식품연구원 단장
- 농림수산식품기술기획평가원 중장기계획 기획위원
- 농림축산식품부 ICT 융복합 자문위원
국내외 식품 유통업계 매장 트렌드 남진만
- 現) 한국 리서치 이사, Envirosell Korea 총괄 대표
- 매년 한국의 소매업체를 대상으로 한 Envirosell 고객 세미나 주관
- 한국리서치 공채 연구원 입사

 

 

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