대한민국식품대전

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korea food show 2016

참가기업 소개

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  • 업체명 농업회사법인(주)본프레쉬
  • 설립년도 2013
  • 전화번호 031-769-7553
  • 브랜드 &
    제품소개
    본프레쉬 프리미엄 수제샐러드 3종 / “스마트팜에서 깨끗하게 키운 프리미엄 샐러드” 전 세계적으로 가장 트랜디한 농업 생산방식인 ‘스마트팜(Smart Farm) ‘ 하지만 소비자는 현실과는 거리가 먼 이야기라고 생각합니다. (사실 우리의 밥상에 아주 가까이 들어왔는데 말이죠.) 스마트팜과 농식품 가공 전문 회사인 《본프레쉬》가 스마트팜에서 깨끗하게 키운 프리미엄 샐러드를 선보입니다 미세먼지의 걱정 없이, 가장 깨끗하고, 우수한 재료로 만든 최상의 샐러드를 만나보세요.
  • 회사소개 본프레쉬는 스마트팜으로 재배한 농산물에 식품 가공 기술을 접목하여 ‘더 신선하고, 더 건강하며, 더 편리한’ 농식품 가공제품 개발을 진행하고 있습니다. 특히 ‘One Meal Salad’ 제품개발과 조각과일 제품을 개발하여 대기업과 초등돌봄 과일간식에 제공하고 있으며, 농업과 농촌에 생기와 활력을 제공하는 농·식품 전문기업을 지향합니다. 본프레쉬 샐러드는 스마트팜과 식물공장을 통한 차별화된 품질의 샐러드 원료를 사용하여 제품을 생산합니다. 특히, 유럽의 프리미엄 샐러드 원료인 멀티리프(multi-leaf)를 연중 생산하여 원료로 사용합니다. 또한 조각과일의 경우, 사과 등 과일은 절단(cutting) 후 polyphenol oxydase(PPO, 폴리페놀 산화효소)라는 효소 반응에 의하여 절단면이 갈색으로 변하게 되는데, 이를 친환경적으로 방지하는 것이 조각과일 사업의 핵심이며, 자사는 과일 갈변의 主원인이 되는 PPO의 기능을 불활성화하는 핵심기술을 보유하고 있습니다
  • 홈페이지 www.bornfresh.co.kr
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